究極の日本酒のお供！生しらすの醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   生姜は皮を剥き摺り下ろし、青ネギは小口切りにする。

3. 3

   小鍋に酒・みりんを中火で熱し、煮立ったら弱火に落とし煮切ったら（アルコールの香りが無くなるまで）火を止める。

4. 4

   続けて醤油を入れ粗熱が取れたら～保存容器に入れて冷蔵庫で冷やす。

5. 5

   更に４）の保存容器に生しらす・おろし生姜を入れ混ぜ合わせ～蓋をして冷蔵庫で寝かす（３晩くらい）。

6. 6

   最後に冷蔵庫から取り出し器に５）の生しらすの醤油漬けを盛り、青ネギ・お好みで白いり胡麻をふり完成。