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酒のお供に最適！ニラ肉あんかけ丼 レシピ・作り方

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pokocyan
ニラを使った簡単あんかけ料理です。

材料（2人分）

ニラ
1束
鶏ミンチ（豚ミンチも可）
150g
A塩
小さじ１
Aコショウ
適量
A醤油
小さじ１
A中華あじ
小さじ１
A酒
大さじ２
Aにんにくチューブ
5センチ程度
A生姜チューブ
5センチ程度
水
150cc
水溶き片栗粉
30g
ごま油
15g
ごはん（２人分）
500g
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作り方

  1. 1
    ニラを４センチにカットしフライパンにごま油を引き鶏ミンチを炒める。
  2. 2
    鶏ミンチに火が通ったらAの調味料を混ぜ合わせ、馴染んだらニラをいれ炒めあわせる。
  3. 3
    ニラが炒まってきたら水を入れ沸騰してきたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
  4. 4
    器にごはんを盛りあんかけをかければ完成です！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

強火で素早くしあげることでニラの風味を一段と感じられおいしくなります。

きっかけ

酒の進む飯を食べたいのとニラが安く売られていたので冷蔵庫の材料と共におかずをと思い作りました。

公開日：2022/04/24
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カテゴリ
にら簡単鶏肉料理簡単夕食その他のどんぶり5分以内の簡単料理

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