日本酒に合う！牛肉と三つ葉の酒炒め 梅おろし添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   三つ葉は根元を切り落とし～４センチ幅に切り、牛肉は食べやすい大きさに切り～塩・胡椒をふり擦り込む。

3. 3

   梅干しは種を取り除き～ペースト状になるまで包丁で叩き、大根は皮を剥き摺り下ろし～ザルに上げ水気を切り、大根おろし・梅肉・醤油を混ぜ合わせる。

4. 4

   フライパンに酒を中火で熱し、ひと煮立ちしたら牛肉を入れ色が変わるまで炒め～牛肉を端に寄せ三つ葉を加え～サッと炒めたら火を止める。

5. 5

   最後に器に盛り、３）の梅おろしを添え完成。