カリッフワッ！サーモンのじゃがいもガレット包み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 サーモンは３等分に切りバッドに入れ、両面にまんべんなく塩・胡椒をふり置き（１０分くらい）～キッチンペーパーで水気を拭き取り～小麦粉を全体に薄くまぶし叩いておく。
   ★は混ぜておく。

   

3. 3 じゃがいもは芽を取り除き皮を剥き、極細のせん切りにし（スライサーを使うと楽です）ボウルに入れ～塩をかけて暫く置く（５分くらい）。

   

4. 4 続けてラップ～３）のじゃがいも（１/６量）～２）のサーモン（１切れ）～３）のじゃがいも（１/６量）の順にのせ～しっかりとたたみ包む（ラップの両端をひねり置く～１０分くらい）。

   

5. 5 残り２個分も同様に作り～続けて４）を耐熱容器に並べ置き～電子レンジで加熱する（途中で上下を返して～５００wで６分くらい）。

   

6. 6 続けてフライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ラップを外した５）をそっと並べ置き～両面こんがり焼き色が付くまで焼き（１0分くらい）～仕上げにバターを加え絡め～取り出し器に盛る。

   

7. 7 更に同じフライパンに★を中弱火で熱し、混ぜ合わせフツフツするまで煮込む。

   

8. 8 最後に６)のサーモンのじゃがいもガレット包み焼きに、★ソース・ドライパセリをかけ完成。