ネバネバは健康的！素麺とオクラと山芋の酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。
   ★は混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。

2. 2

   梅干しは種を取り除き包丁で叩きペースト状にし、山芋は３センチ長さに切り～皮を剥きせん切りに（スライサー便利）、オクラは塩をまぶし板ずりをし～ガクとヘタの硬い部分を削る。

3. 3

   オクラ（茹で時間～２分くらい）・そうめん（半分に折り）は～たっぷりの熱湯に入れ表示時間通り茹で、共に流水にとり揉み洗いしヌメリを取り～氷水に放ちザルにあげて水気をきる。

4. 4

   続けてオクラはキッチンペーパーで拭き取り～２ミリ幅の小口切りにする。

5. 5

   最後に器にそうめんを盛り、山芋・オクラをのせ～★合わせ甘酢を注ぎ～梅肉を飾り付け完成。