ご家庭でも！ホタテのソテー・バジルクリームソース レシピ・作り方

作り方

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   食材です。

2. 2

   ホタテは両面に塩をふる。
   フライパンにオリーブオイルを中強火で熱し、ホタテ両面の表面に薄く焼き色が付くまで焼き（余り動かさない）～火を止める。

3. 3

   更に白ワインを流し入れ～蓋をして暫くおく（２分くらい）。

4. 4

   小鍋に生クリームを中弱火で熱し、２/３量になるまで煮詰め～バジルソースを加え混ぜ合わせる。

5. 5

   最後に３）のホタテを器に盛り、４）のバジルクリームソースをかけ完成。