ご家庭でも！ホタテのソテー・バジルクリームソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- オリーブオイル 大さじ１/２
- ホタテ（貝柱） ６個
- 塩 少々
- 白ワイン 大さじ１
- 生クリーム １００ｍｌ
- バジルソース（市販のラ・カンティーヌ） 大さじ１と１/２
作り方
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1
食材です。
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2
ホタテは両面に塩をふる。
フライパンにオリーブオイルを中強火で熱し、ホタテ両面の表面に薄く焼き色が付くまで焼き（余り動かさない）～火を止める。
-
3
更に白ワインを流し入れ～蓋をして暫くおく（２分くらい）。
-
4
小鍋に生クリームを中弱火で熱し、２/３量になるまで煮詰め～バジルソースを加え混ぜ合わせる。
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5
最後に３）のホタテを器に盛り、４）のバジルクリームソースをかけ完成。
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