蓮根のはさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとえのきはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに肉だねの全ての材料を入れてよく練る。

3. 3

   れんこんの水気をきって、キッチンペーパーなどで水気を軽く拭き取り、片面にまんべんなく片栗粉をまぶす。

4. 4

   片栗粉がかかった面を内側にしてれんこんで肉だねをはさむ。
   れんこんの穴に肉だねが入るようにして挟みます。

5. 5

   フライパンにサラダ油をひき、中火で両面焼き色をつけたら、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
   蒸し焼きにする間にたれの材料を合わせておく。

6. 6

   焼き上がったらフライパンにタレの材料を加えて中火にし、全体に絡めた完成。