人参の炒めナムル レシピ・作り方
材料（２人分）
- 人参 100g
- 一味唐辛子 少々
- 氷玉ねぎ 1個
- 炒め油 適宜
- にんにくチューブ 少々
- 塩 小さじ1/6
- 白ネギみじん切り 7g
- 胡椒 少々
- すりごま 小さじ1
作り方
-
1
人参を千切りにする。(私は皮ごとスライサーを使って、フライパンに直接入れてしまいます。)
-
2
氷玉ねぎと一味を加えて、4〜5分炒める。中火〜弱火で焦がさないように、じっくり、しんなり水分が飛ぶ感じに。
-
3
ネギのみじん切り、にんにくチューブ、塩を加えてよく馴染ませる。
-
4
すりゴマと胡椒を加えて完成。
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mk-walker
お野菜が元から好きですが、家族の糖質制限の食事療法を機に、更に沢山の野菜惣菜を作るようになりました。
氷玉ねぎが体に良いと内科の外来の本で読み、煮物、炒め物、和え物、サラダ、いろんな調理に取り入れてます。
お野菜を無駄なく使いきること、大量に食べれること、簡単に作れるもの、作りおきして美味しいレシピを日々探求しています。
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