鶏肉、人参、椎茸、蓮根、ごぼうのお煮しめ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は食べ易い大きさに切る。ごぼうは斜め１センチ厚さに切る。蓮根は輪切りにする。筍は食べ易い大きさに、穂先は縦に切る。椎茸（だし汁に使って戻したもの）は飾り包丁をいれる。

2. 2

   人参は型抜きで花形に抜き、別の器に入れて砂糖とだし汁を入れて、ラップをして３分加熱する。

3. 3

   お鍋を熱し油を敷いて鶏肉を炒める。次にだし汁（レシピID1030018799）に砂糖を入れ、１を加えて、蓋をして中火でコトコト１５分煮る。

4. 4

   ３に＊を加えて、ホイルで作った落とし蓋をして、３０分弱火でコトコト煮る。

5. 5

   ４が３０分経過した状態です。

6. 6

   ５を器に盛り付け、２の人参と茹でたインゲン豆（レシピID1030018650）を飾れば出来上がりです♪