老若男女に人気のメニュー！かぼちゃの鶏そぼろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   かぼちゃはスプーンで種とワタを取り、３センチ角に切りヘタを切り落とし、皮をところどころそぎ落とし、生姜は半分はみじん切りに半分は針生姜にし水にさらしておく。

3. 3

   ボウルにたっぷりの水を入れ、鶏ひき肉を加えて～ほぐすように混ぜ、ザルに上げ水気を切り☆と混ぜておく。

4. 4

   フライパンに★・生姜のみじん切り・かぼちゃ（皮を下にして）を入れ、強火にかけ煮立ったら、濡らしたキッチンペーパーを被せ、蓋をして中弱火でかぼちゃに火が通るまで煮る（１５分くらい）。

5. 5

   続けて４）の煮汁（かぼちゃを端に寄せ）に☆鶏ひき肉を入れる。

6. 6

   更に☆鶏ひき肉を崩しながら煮て、とろみが付いたら～鶏ひき肉とかぼちゃを絡めて火を止める。

7. 7

   最後に器に盛り、水気を切った針生姜を添えて完成。