生姜の佃煮 〜ごはんのお供に〜 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 生姜（できれば、新生姜） １００㌘くらい
- 砂糖 大匙２
- みりん ２０cc
- 酒 ３０cc
- 醤油 小匙２
- 水 １００cc
- かつおぶし 一袋（５㌘）
作り方
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1
生姜を薄切りにします。
※新生姜は、皮ごと切ります。
古生姜の場合は、皮を向いてください。（苦味が増してしまう為）
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2
鍋に、生姜と砂糖、みりん、酒を加えて弱火にし、菜箸等で混ぜ合わせながら、３〜５分程加熱します。
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3
生姜の色が変わってきたら、かつおぶしをいれて、混ぜ合わせます。
次に、醤油と水を入れ、煮ていきます。
-
4
汁気がなくなるまで、弱火でじっくりと煮ます。
約１０〜１５分くらいです。
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おくやマん
ちょこんとした（テキトー・手抜）レシピです。
時短・簡単に楽しく作る事が出来たらイイナと思っています。
テキトーな感じばかりですが
たまに、テキトーでない感じです。
（娘に、「それは、テキトーじゃないよね？」と突っ込まれる事あり。）
宜しくお願いします♪
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食べたい分だけ割って、常温で溶かします。
（冷凍保存期間３週間が目安）