タケノコの水煮で作る若竹煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タケノコの水煮は、穂先部分２/３は太めに、根元の１/３は薄めにくし切りにする。

2. 2

   ボウルに水を張り、乾燥わかめを入れて戻す。

3. 3

   鍋にタケノコと水を入れ、沸騰してきたら☆の調味料を入れて中火にして５分煮る。

4. 4

   わかめの水気を絞って加え、ひと煮たちしたら火を消す。
   ２０分程、余熱で味をしみ込ませる。