酒と塩をふり一晩熟成させると絶品！ぶりの塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 ぶりは水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭き取り、酒をまぶして粗塩を全体にまんべんなくまぶす（皮部分も）。

   

3. 3 それぞれのぶりをキッチンペーパーで包み、更にラップで包み保存容器に入れ、冷蔵庫で一晩熟成させる。

   

4. 4 焼く３０分前に冷蔵庫から出し、グリルを予熱し焼き網に薄くサラダ油を薄く塗り、ぶりを盛り付ける状態に並べてこんがりと焼く（中火で～８分くらい）。

   

5. 5 大根はすりおろしザルに上げ、軽く汁気を切る。

   

6. 6 最後に器にぶりを盛り付け、大根おろし・はじかみ生姜を添え完成。