専用のすき焼き鍋が無くてもフライパンで！すき焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   椎茸は軸を切り落とし飾り包丁を入れ、長ネギは２センチ巾の斜め切りに、白菜は４センチ角のざく切りに、焼き豆腐は食べやすい大きさに切り、しらたきは熱湯でサッと茹でザルに上げ切っておく。

3. 3

   鍋に★を入れ中強火で熱し、沸騰したら火を止める。

4. 4

   フライパンに牛脂を中火で熱し溶かし、長ネギを入れ焼き色が付くまで焼く。

5. 5

   続けて３）の★（割り下）を注ぎ入れ、白菜（芯部分が下）・椎茸・焼き豆腐・しらたきを加え中弱火で煮込む（途中で返しながら20分くらい）。

6. 6

   続けて牛薄切り肉を入れ、色が変わり火が通るまで煮る。

7. 7

   最後に器に卵を溶き入れ、溶き卵に絡めていただく。