全世界の老若男女が大好き！ミートボールのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   玉ねぎ・にんじん皮を剥き細かめのみじん切りに、ニンニクは皮を剥き潰し、しめじは石づきを切り落としほぐす。
   計量カップにパン粉・牛乳を入れてふやかす。

3. 3

   ボウルに合いびき肉・玉ねぎ・にんじん・ナツメグ・塩・黒胡椒・ふやかしたパン粉を入れ、粘りが出るまでよくこね、ゴルフボール大に丸める。

4. 4

   フライパンに①サラダ油を中火で熱し、ミートボールを入れ焼き色が付くまで転がしながら焼き、いったん取り出す（崩れないように）。

5. 5

   同じフライパンをキッチンペーパーで余分な脂を拭き、②サラダ油・ニンニクを入れ中弱火で熱し、香りが立つまで炒め、★・じめじを加えて中弱火で煮込む（３分くらい）。

6. 6

   更にミートボールを戻し並べ入れ、ミートボールに火が通るまで煮込む（７分くらい）。

7. 7

   最後に器に盛り、ドライパセリをふり完成。