旨みタップリの牛肉でヨダレつゆだく！牛丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
食材です。
干し椎茸はもどしておき、軸を切り落とし薄切りにする。
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2
牛肉は酒を揉み込み暫くおき（５分くらい）食べやすい大きさに切り、玉ねぎは皮を剥き１センチ巾のくし切りに、生姜は皮を剥きせん切りにする。
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3
鍋に★を入れ中火で沸騰させ、生姜・玉ねぎ・干し椎茸を加えひと煮立ちさせ、牛肉を箸でほぐしながら入れる。
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4
更に弱火に落としアクを取りながら、玉ねぎが柔らかくなるまでじっくりと煮る（２０分くらい）。
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5
最後にご飯・４）を器に盛り、お好みで煮汁をかけ、白いり胡麻・一味唐辛子を散らし、卵黄・紅ショウガをのせて完成。
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- カテゴリ
- 牛丼
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