相性抜群！鮭とアスパラのガーリックバター醤油炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
食材です。
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2
生鮭は大きな骨を取り除き一口大に切り塩・酒ふりす擦り込み、ニンニクは皮を剥きみじん切りに、赤唐辛子はヘタを取りみじん切り（種ごと）にする。
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3
アスパラガスは根元の固い所を切り落とし（１センチくらい）、下１/２の固いところをピーラーで剥き、４センチ巾に斜め切りに、ミニトマトはヘタを取り半分に切る。
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4
フライパンに①サラダ油を入れ中火で熱し、アスパラガスを加え塩をふり、炒め（２分くらい）一旦取り出す。
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5
続けてフライパンに②サラダ油を中弱火で熱し、ニンニク・赤唐辛子（種ごと）を入れ香りが立つまで炒め、生鮭を加え両面焼き色がつくまで焼く（２分くらいずつ）。
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6
ミニトマトを入れアスパラガスを戻し入れサッと炒め合わせ、醤油・バター・胡椒を加え絡め合わせる。
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7
最後に器に盛り完成。
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- カテゴリ
- 生鮭
- 料理名
- 鮭とアスパラのガーリック炒め
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ミロ342020/06/14 21:05
簡単に出来て良かったです（＾＾）
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