茄子とピーマンの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦半分に切って皮表面にななめの切れ込み3㎜幅程でいれる。(深さは1㎜程度)
   半分の長さに切って水にさらしておく。

2. 2

   ピーマンは縦半分に切って種をとっておく。

3. 3

   フライパンに油をひき、水気をふいた茄子を並べてこんがり焼く。

4. 4

   ピーマンと☆の材料のを加えて、蓋をして中火で茄子が柔らかくなるまで煮る。