エリンギで新食感！小松菜とエリンギの胡麻ポン酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 小松菜は根元に十字に切り込みを入れ、エリンギは縦半分に切り４センチ巾の薄切りにする。

   

3. 3 鍋に湯を沸かし塩を入れ、小松菜を根元から先に入れて中火で茹で（１分くらい）水に取り、粗熱が取れたら水気をよく絞り、根元を切り落とし４センチ巾に切る。

   

4. 4 フライパンにサラダ油を熱しエリンギを入れ、しんなりすりまで中火で炒める。

   

5. 5 ボウルにポン酢・白いり胡麻・胡麻油を入れ混ぜ合わせ、小松菜・エリンギを加えてサッと和える。

   

6. 6 最後に器に盛って完成。