蕪の肉詰めまるごと煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕪は茎を1cmほど残し、皮をむく。下の部分1cmほど切ると、底部分が平らになり安定します。茎のついたまま上を切り、後で蓋にします。

2. 2

   器になるところに1.5cm厚みに包丁で切れ目を入れてスプーンでくりぬいていきます。
   力を入れすぎると器が壊れてしまうので、縁から内側に向けてくり抜いたほうが良いと思います。

3. 3

   人参を一口大に切る。
   鳥ももひき肉に◯の調味料を混ぜる。2の蕪にひき肉を詰める。

4. 4

   鍋にだし汁としょう油、人参、蕪に蓋をして入れ、10ほど煮る。蕪が柔らかくなり中のひき肉に火が通ったら出来上がり。
   ＊圧力鍋なら加圧5分です。