おすすめ
フォロー
カテゴリ
献立
コラム
楽天レシピトップ
カテゴリ
その他の食材
乾物
ちりめん山椒
レシピ詳細
手作りは最高に美味しい!ちりめん山椒の作り方 レシピ・作り方
アプリをダウンロードする
1時間以上
1,000円前後
oppeke22
手作りのちりめん山椒は最高です~ご飯にのせても・お酒のお供でも・おにぎりに混ぜても・冷や奴にのせても…。
みんながつくった数
7
件
材料(4人分)
ちりめんじゃこ
90g
塩
小さじ1/2
実山椒
大さじ3
★酒
120ml
★みりん
大さじ1
☆醤油
大さじ1と1/2
☆砂糖
小さじ1
作り方
1
食材です。
2
実山椒は小枝から外し水で洗い、鍋にたっぷりに湯を沸かし、塩と実山椒を入れて弱強火で茹で(指で潰れるぐらい~10分くらい)ザルに上げる。
3
ボウルにたっぷりの水と実山椒を入れ、時々水を替えながらさらし(2時間~半日くらい・味見をしてみて好みの辛さになるまで)、ザルに上げキッチンペーパーで水気を拭き取る。
4
★を鍋に入れ中火で沸かし、弱火にして☆とちりめんじゃこを加え煮る(6分くらい)。
5
さらに実山椒を加え汁気が無くなるまで煮る(6分くらい)。
6
最後に器に盛り完成。
7
是非ともご飯にのせて召し上がってください。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
実山椒を茹でる時間は、実山椒がとれる時期や大きさにより違ってくるので、指の腹で確かめてください。
きっかけ
地元産の実山椒がスーパーで売っていたので作りました。
公開日:2018/06/25
このレシピの詳細を見る
関連情報
カテゴリ
ちりめん山椒
関連キーワード
ご飯に合う
おにぎりの具
酒に合う
パスタに合う
料理名
ちりめん山椒の作り方
このレシピを作ったユーザ
oppeke22
ご覧いただいてありがとうございます。
つくったよレポート(
4
件)
2021/02/28 21:31
作りやすくて美味しいです。
どんくんママ
どんくんママさん~美味しそうなつくったよレポート有難うございます。 喜んでいただいて光栄です。
2020/07/09 23:40
美味しく頂きました。
なっちゃんまま
なっちゃんまま さん~美味しそうなレポートありがとうございます。 喜んでいただいて光栄です。
つくったよレポート一覧へ
おすすめの特集
もっと見る
注目のキャンペーン
【宮崎県都城市】ふるさと納税返礼品を使ったレシピコンテスト
【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「キャンプ飯」!>
北海道白糠町のふるさと納税産品を使ったレシピ投稿で【5万ポイント】山分けキャンペーン♪
ちりめん山椒の人気ランキング
1
位
★山椒の葉の佃煮★
2
位
春ですね♪ 花山椒の佃煮
3
位
山椒の葉☆ちりめん山椒
4
位
さんしょうの葉・冷凍保存
5
位
山椒の葉で手作り粉山椒
6
位
粉山椒で作るから簡単!自家製のちりめん山椒
7
位
京風★割烹の味★ちりめん山椒
8
位
主夫がつくるちりめん山椒 作り置きに
9
位
山椒の葉の佃煮
10
位
ちりめんおにぎり
ちりめん山椒のカテゴリへ
スポンサーからのお知らせ
関連するカテゴリの人気ランキング
たけのこご飯
TOP10
鯛めし
TOP10
たけのこ
TOP10
新玉ねぎ
TOP10
あさり
TOP10
かぶ
TOP10
キャベツ
TOP10
わらび
TOP10
アスパラ
TOP10
新じゃが
TOP10
旬のワード人気ランキング
1
位
鶏ひき肉
2
位
キウイ
3
位
生姜
4
位
梅干し
5
位
アスパラ
6
位
新じゃが
7
位
オートミール アーモンドプードル
8
位
アスパラガス
9
位
なす
10
位
ニラ
関連する献立
ごはんがススムピリ辛中華おかず「麻婆春雨」献立
意外と簡単!素を使わなくても作れちゃう!「麻婆春雨」献立
もっと見る
公式ファンページ新着レシピ
いちごミルクプリン
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ
鮭とチーズのおにぎらず
【減塩(乳和食)】万能ミルク肉そぼろ
手作りコロッケ!バケットを使ったパン粉でサクサクに
鮭フレーク
公式ファンページ一覧へ
楽天レシピを見るなら
アプリがおすすめ
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!
アプリをダウンロードする