アクアパッツァの残りのスープで作る！パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 赤唐辛子はヘタと種を取り除き、ニンニクは皮を剥き薄切りにする。

   

3. 3 鍋に水と１％の塩を加えて（水２リットルに対し２０ｇ）沸かし、パスタを入れ表示より９０秒短めに茹でる。

   

4. 4 同時にフライパンでオリーブオイル・ニンニク・赤唐辛子を弱火で熱し、香りが立つまでじっくり炒め、アクアパッツァのスープと白ワインを加え中火にして炒める。

   

5. 5 パスタの茹で時間（表示時間－９0秒）がきたら火を止め、フライパンにパスタを直接トングで加え、ソースが絡む程度にサッと混ぜあわせる（味見をして塩・黒胡椒で味を調える）。

   

6. 6 最後に器に盛り、ドライパセリを振って完成。