いつもと違う塩味の肉じゃが！塩肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   しらたきは熱湯でサッと茹でて湯をきり、食べやすい長さに切る。牛薄切り肉は一口大に切り、青ネギは小口切りにする。

3. 3

   じゃがいもは皮をむき、半分に切り５分くらい水にさらす。　ニンジンは皮を剥き乱切りに、玉ねぎ皮を剥きは８等分のくし切りにする。

4. 4

   鍋に胡麻油を中弱火で熱し、すりおろしニンニクとすりおろしショウガを香りが立つまで炒め、更に中火でじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・しらたきを炒める（３分くらい）。

5. 5

   水と酒を加え煮立たせ★を加え、落とし蓋をして中弱火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮込む（１５分くらい）。

6. 6

   落とし蓋を取り牛薄切り肉を広げ入れて、牛肉に火が通るまで煮て、汁気が少なくなったら火を止めて１０分くらい蒸らす。

7. 7

   最後に器に盛り、青ネギ・白いり胡麻・黒胡椒・糸唐辛子を散らして完成。