本格中華・ご飯がすすむ！青椒牛肉絲 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   牛肉・たけのこ・ピーマン（ヘタと種を取り）はそれぞれ５ミリ巾に切り、長ネギ・しょうが・ニンニクは皮を剥き粗みじん切りにする。　
   ★と☆はそれぞれ混ぜておく。

3. 3

   牛肉は★と混ぜ込み下味をつけ片栗粉をまぶす。
   フライパンに①胡麻油を熱し、牛肉をほぐしながらザっと焼いて（２分くらい）、バッドに取っておく。

4. 4

   同じフライパンにショウガとニンニクを熱し、香りが立ったらピーマン・たけのこを加えて炒め合わせる（３分くらい）。
   さらに☆を回し入れて炒める（１分くらい）。

5. 5

   強弱火にし長ネギとバッドに取っておいた牛肉を入れ、仕上げに②胡麻油をふりかける。

6. 6

   最後に器に盛り、白胡麻と糸唐辛子を振って完成。