旨みの相乗効果！ベーコンと根菜のトマトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   玉ねぎ・大根・ニンジンは皮を剥き１センチ角に、ごぼうは皮をこそぎ取り３ミリ巾の輪切りに、ベーコンは１センチ角に切る。

3. 3

   鍋にオリーブオイルとクミンシードを入れ中火で熱し、香りが立ったらベーコンを加え炒め、更に玉ねぎ・大根・ニンジン・ごぼうを加えて全体に油が馴染むまで炒め合わせる。

4. 4

   ★を加え強火にして煮立ったらアクを取り、弱火にし蓋をして煮込み（２０分くらい）、塩・胡椒で味を調えて火を止める。

5. 5

   最後に器に盛り、パセリをちらして完成。