木綿豆腐のサムギョプサル風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐はキッチンペーパーにくるんで皿に置き、電子レンジで３分加熱(500ｗ)。
   粗熱を取っておく。

2. 2

   豆腐の粗熱を取る間に、にんにくをスライスし、☆の材料を混ぜ合わせておく。
   サラダ菜を1枚ずつちぎって洗っておく。

3. 3

   木綿豆腐の粗熱が取れたら、周りの水分をキッチンペーパーで拭いてから、1ｃｍ程の厚さに切って、塩コショウをかける。

4. 4

   豆腐の片栗粉を表面にまんべんなくつける。

5. 5

   ごま油をフライパンにひき、にんにくを入れて弱火で加熱。
   にんにくの香りが出て、きつね色になってきたら、にんにくだけを取り出して２の中に入れておく。

6. 6

   ４の豆腐をフライパンにいれて、中火でこんがり色付くまで両面焼く。

7. 7

   あわせておいた調味料を入れてさらに加熱。少しとろみが出たら、洗っておいたサラダ菜と盛り付けて完成。