バターで滋味深い！野菜のミルクスープ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
食材です。
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2
大根・ニンジン・じゃがいもは皮を剥き1.5センチ角に切り、じゃがいもは水に放し、ベーコンは１センチ巾に切り、キャベツと玉ねぎは粗みじんに切る。
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3
鍋にバターを入れ中火で熱し、ベーコンと玉ねぎを炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、水気を切ったじゃがいも・にんじん・大根・キャベツを加え炒め合わせる（４分くらい）。
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4
水を注いでコンソメ顆粒を加え、煮立ったらアクを取り蓋をし、中弱火にして煮る（１２分くらい）。
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5
牛乳を加えて中強火にし、沸騰する直前に火を止める。 味を見て塩・胡椒で味を調える。
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6
最後に器に盛り、ドライパセリを振って完成。
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