ご飯がすすむこと間違い無し！ピリ辛麻婆春雨 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   生姜・ニンニク・長ネギはみじん切りに、ニラは５センチ巾に切り、ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り、縦の細切りにする。

3. 3

   春雨は食べやすい大きさに切る。　ボールに★を入れ混ぜておく。

4. 4

   フライパンで胡麻油を熱し、生姜とニンニク入れ、香りが立つまで炒める。

5. 5

   豚ひき肉を加え木べらでほぐしながら、肉の色が変わるまで炒め、★を加え沸騰させる。

6. 6

   さらに春雨を加えひと煮立ちさせ（中弱火で３分くらい）、汁気が少なくなったらピーマン・ニラ・長ネギ（トッピング用を残して）を加える。

7. 7

   全体に味が馴染むように炒め合わせたら、水溶き片栗粉でとろ味をつけ、火を止めてごま油を回し入れる。

8. 8

   最後に器に盛り、トッピング用の長ネギとラー油を振って完成。