薬味たっぷり！アジ干物の混ぜ寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   酢飯を作る（参照レシピの３/４量　ID：1030009660）。

3. 3

   青じそはせん切りにし水に浸し水気を切り、梅干しは種を除き小さくちぎり、みょうがは粗みじん切りに、生姜は皮を剥きせん切りにする。

4. 4

   アジの干物はこんがりと焼き（グリルかトースターかフライパンで）、粗熱が取れたら皮と骨をザッと取り除き粗目にほぐす。

5. 5

   ボウルに酢飯とアジ・生姜・みょうが・白いり胡麻・梅干し・青じそ（半量）を入れ、ザックリと混ぜ合わせる。

6. 6

   最後に器に盛り、残りの青じそと焼きのりを散らして完成。