烏賊の甘みと辛いタレが絶妙！ユッケ風イカそうめん レシピ・作り方
材料（２人分）
- 生スルメイカ（イカそうめん） １００ｇ
- ★醤油・コチジャン 各大さじ１
- ★胡麻油・砂糖・みりん 各小さじ１
- ★おろしニンニク・おろし生姜・酢 各小さじ１/２
- 大葉 ４枚
- 卵黄 １個
- 青ネギ・白胡麻 各少々
作り方
-
1
食材です。
★は混ぜ合わせる。
青ネギは小口切りにする。
-
2
スルメイカはさばいて（参照 レシピID：1030009488）皮を剥ぎ、イカそうめん（出来るだけ細く切る）にする。（もしくは市販のイカそうめんを使用する）
-
3
最後に大葉を器に敷き、イカそうめんを丸めて（中央に窪みを付け）盛り、卵黄を落とし、１）のタレをお好みの量をかけ、青ネギ・白胡麻を振って完成。
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