ガーリック醤油バター＆チーズの！大根ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。
   ニンニクは薄切りにする。

2. 2

   大根は２.５センチ巾の輪きりにし、皮を厚めに剥き面取りをし、片面に深さ１センチの切り込みを十字に入れる。

3. 3

   米のとぎ汁と大根を鍋に入れ、中強火にかけ沸騰させたら、中弱火で竹串が刺さるまでコトコト煮込む（１５分くらい）。

4. 4

   フライパンにニンニクと油を中弱火で熱し、キツネ色になったら取り出す。

5. 5

   ニンニクを取り出したフライパンにバターを入れて中火にし、３）の大根を入れ、焼き目が付くまで焼く。

6. 6

   ★を加えて大根を途中裏返しながら煮絡める。

7. 7

   一旦火を止めて、チーズを乗せ蓋をして、弱火にかけチーズが溶けるまで焼く。

8. 8

   最後に器に２段に盛り煮汁をかけ、パセリ・胡椒を散らして、４）のニンニクチップを添えて完成。