ガーリック醤油ソースが絶品!マグロのステーキ レシピ・作り方

ガーリック醤油ソースが絶品!マグロのステーキ
  • 約30分
  • 500円前後
oppeke22
oppeke22
マグロのレアステーキにガーリック醤油ソースを合わせると、ワインにもご飯にもパンにも合う万能選手の出来上がり~出来上がり。

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 食材です。
  2. 2 バットにマグロを入れて、裏表にまんべんなく塩・胡椒をまぶす。
  3. 3 ニンニクは1個は摺りおろし、1個は薄切りにする。 レモンはくし切りに、クレソンは根を切る。
  4. 4 ★とニンニク(摺りおろし)は混ぜておく。
  5. 5 フライパンにオリーブオイルとニンニクの薄切りを入れて、中弱火でニンニクが茶色になるまで炒める。ニンニクチップは取り出してキッチンペーパーで油を切る。
  6. 6 同じフライパンで中火にして裏表焼いて(中まで火は通さず、表面が色が付くまで)、マグロを取り出す。
  7. 7 フライパンに4)のソースを入れ、1/3量になるまで煮詰めたらバターを加え溶かす。
  8. 8 最後に食べやすい大きさに切ったマグロを器に盛り、クレソンとレモンを添えて、7)のソースをかけて黒胡椒を振って完成。

きっかけ

魚屋さんでマグロの柵が安売りをしていたので作りました。

おいしくなるコツ

安いマグロでも火を入れる事により、美味しく召し上がれます。

  • レシピID:1030009784
  • 公開日:2016/12/23

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
マグロ
関連キーワード
簡単 ガーリックソース おもてなし ワインに合う
料理名
マグロのステーキ
oppeke22
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(5件)

  • たれみみ子
    たれみみ子
    2022/01/24 00:31
    ガーリック醤油ソースが絶品!マグロのステーキ
    バターの濃厚さとレモンの酸味が効いてて、タレがすごく美味しかったです!素敵なレシピありがとうございます♪
  • リンド夫人
    リンド夫人
    2021/10/25 18:41
    ガーリック醤油ソースが絶品!マグロのステーキ
    家族がちょっと今お腹が緩くて、でも、マグロのステーキ食べたいと言うので火を通し過ぎましたがガーリック醤油ソースで とても美味しかったです!
  • ⋆.°✩.なつ.✩°.⋆
    ⋆.°✩.なつ.✩°.⋆
    2021/09/14 01:47
    ガーリック醤油ソースが絶品!マグロのステーキ
    美味しかったです♪新しい発見です。
    また作りたいです(*¨̮*)
    ありがとうございました(。ᵕᴗᵕ。)
  • ぺぺさぶろう
    ぺぺさぶろう
    2021/03/21 22:01
    ガーリック醤油ソースが絶品!マグロのステーキ
    新しいマグロの食べ方で新鮮でした〜!
    とても美味しかったです!

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 1 件)
  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2020.11.16 15:02

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    11月19日(木)のPickupレシピコーナーに、oppeke22さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

おすすめの公式レシピPR

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る