香りも爽やか！香味野菜と豚肉のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ドレッシングの材料を混ぜておく。
   豚肉の下味調味料を混ぜ、食べやすく切った豚肉を１５分程度漬け込む。

2. 2

   セロリは筋を取り、斜め１cm幅に切り茹でて、水に取って冷ます。プチトマトは1/4に切る。
   ミツバは3cm長さに、みょうがは厚みを半分にして、縦に千切り。

3. 3

   セロリの葉の４～５枚とバジルは1cm幅くらいに切って、混ぜ合わせておく。

4. 4

   沸騰した湯に豚肉を拡げるようにして入れ、色が変わったら、すぐ取り出してザルに上げておく（冷やさない）

5. 5

   （３）と（４）をドレッシングの半量で混ぜる。

6. 6

   器に盛り、残りのドレッシングを上から回しかけて出来上がり。