★炊飯器に入れたら必ず「保温」で!!炊飯にしてはいけません。 ★できあがった後すぐに切ってしまうと肉汁が出てしまうので、粗熱はとってください。 時間がかかりますが劇的においしいチャーシューができます!
チャーシューは今まで豚バラで作っていましたが、肩ロースやももでもお店の様な柔らかいのができると知って覚書用。 口あたりの柔らかさはバラ>ロース>もも といった感じなのでお好みでお肉を変えてください。
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