馬スジのすき焼き風鍋 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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馬スジを圧力鍋で１５分ほど煮込みます。
圧力鍋から取り出したら水で灰汁を良く洗い落とし食べやすい大きさに切ります。 - 2 豆腐、白菜、しいたけを食べやすい大きさに切っておきます。
- 3 切った材料 としらたきを水と醤油、酒、みりん、砂糖を入れた鍋に入れ１５分ほど煮込んで出来上がり。
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馬肉の鉄人
馬肉は一度冷凍されて販売されています。馬肉は、生食でも安全です。ですが他の食材の菌が馬肉に移るおそれがあります。包丁やまな板は馬肉専用で消毒したものを使いましょう。今は通販でお手軽にお求めいただけます。ご家庭で気軽に馬肉料理をお楽しみください。ワンポイント馬刺しに切るには、完全に解凍する前の少し凍っているほうが切りやすいです
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