料理男子のチキンのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りに、トマトを小切りに、しめじをカットしておく。

2. 2

   鶏肉を一口サイズにカットして、皮におろしにんにくを塗り、塩コショウをしておく。

3. 3

   オリーブオイルをフライパンに入れ火にかけ、皮を下にして中火で蓋をして焼く。

4. 4

   身の表面が白っぽくなるくらい火が通ったら、裏返して、白ワインを入れ、アルコールを飛ばしながら、サッとソテーする。

5. 5

   カットした玉ねぎ・トマト・しめじをフライパンに入れ、弱火で蓋をして、しんなりするまで焼く。

6. 6

   ケチャップ・赤ワイン・コンソメ粉末を混ぜ合わせておく。

7. 7

   野菜に火が通り、トマトを潰して水分がでて、しんなりしてきたら、ケチャップ・赤ワイン・コンソメ粉末をフライパンに投入。蓋をして弱火で5分。

8. 8

   皿に盛り、バジルをかけて完成！