ゴーヤと桜えびの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   桜えびを花がつおは軽くから炒りしておきます。

2. 2

   花かつおは大きければ手でつかんで崩しておきます。

3. 3

   鍋に湯を沸かし、スライスしたゴーヤをサッと茹でます。
   水に取り、ぎゅっと絞っておきます。

4. 4

   フライパンにサラダオイルを熱し、水気を絞ったゴーヤを入れて炒めます。

5. 5

   ゴーヤに油が回ったら、調味料を入れ、水分を飛ばすように炒めます。
   ここでご家庭の味に調整してください。

6. 6

   桜えび、花がつお、ごまを入れて全体を混ぜます。

7. 7

   最後に胡麻油を回し入れて出来上がり。

8. 8

   冷蔵庫に入れておくと３～４日は日持ちします。