厚揚げと野菜の甘酢あん（酢豚風） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは食べやすく一口大に切ります。
   ごぼうはやや太めの乱切り、ピーマン、パプリカも一口大に。
   玉ねぎは幅２センチのくし型に切ります。

2. 2

   調味料は予め合わせておきます。

3. 3

   ごま油を鍋に熱し、みじん切りにしたにんにくを弱火で炒めます。

4. 4

   にんにくの香りが立ってきたら、ごぼうを入れて弱めの中火にして約２分ほど炒めます。

5. 5

   玉ねぎと、肉厚のパプリカを入れて、ざっと炒めます。

6. 6

   ピーマンを入れて、

7. 7

   厚揚げを入れて１分半ほど炒め、（２）の調味料を回し入れてさらに炒めます。

8. 8

   とろみがついてきたら、出来上がり。
   お皿に盛りましょう～