ゴーヤとにんじんの千切り炒め レシピ・作り方

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シーズン4
簡単に作ったもので、味もごま油だけのシンプルなレシピです。

材料（5人分）

ゴーヤ
1本
にんじん
1本
ごま油
20ｇ
しゃがいも
1個

作り方

  1. 1
    野菜は、千切りにし、じゃがいもは、皮を剥く。ゴーヤは、中のわたや種を除く。
  2. 2
    フライパンに油を敷き、じゃがいも以外の1を炒める。（中火くらい）じゃがいもは、湯煎でゆで、その後フライパンで一緒に炒める。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

濃い味にしなくても、ごまの風味で野菜の味も生きます。基本は薄味を心がけること。

きっかけ

ゴーヤが沢山あり、早く使いたかったので。

公開日：2012/10/27
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カテゴリ
ゴーヤ
料理名
ゴーヤと野菜のごま油炒め

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