色づく秋に、きのこと栗の五目炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は研いで、ざるに上げて水切りする。
   
   油揚げは油抜きして、２㎝長さの細切り、
   人参は６枚、紅葉の型抜きをして、残りは適当な大きさに切る。

2. 2

   しめじは石づきを取り、食べやすく、ほぐしておく。
   舞茸は長さ３cm程度に切りそろえておく。
   インゲンはさっとゆでて、斜め小口切り。
   むき栗は大きいものは半分～1/4に切る。

3. 3

   内釜にご飯のだしを入れてよく混ぜ、米を入れる。
   缶詰めのホタテは汁ごと入れ、昆布を入れ、野菜類を乗せ、最後に型抜きした人参の紅葉をのせ、
   炊飯器のスイッチを入れる。

4. 4

   スイッチが切れたら、すぐにふたを開け、紅葉の人参を別皿に取る。

5. 5

   インゲンを入れて、上下をよくかえす。

6. 6

   器に盛り、４の紅葉を飾る。