作り方
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- 1
- かぼちゃは一口大に切る。シメジは石づきを落としてほぐす。玉ねぎは薄切り、ニンジンは５ｍｍ厚さの半月切りにする。
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- 2
- 鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、①・砂糖を加えてさらに炒める。
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- 3
- シメジがしんなりしたら、○を加えて７～８分、カボチャが柔らかくなるまで煮込めば出来あがり☆
おいしくなるコツ
シメジから出る水分も旨みがあるので、利用します☆
きっかけ
いただいたカボチャがたくさんあったので、肉じゃがの代わりにカボチャで作ってみました☆
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