豆腐ステーキ　肉味噌ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。ししとうは穴をあけて、素揚げしておく。豆腐は重しをして約３０分間、水切りしておく。

2. 2

   フライパンに油を熱し、玉ねぎ・ひき肉を炒める。ひき肉がぽろぽろになったら、よく混ぜ合わせた◎を加えて、4分ほど煮詰める。これで、肉味噌は出来上がり☆

3. 3

   水切りをした豆腐を、厚みを半分に切り、小麦粉をうすくまぶす。

4. 4

   フライパンに多めのサラダ油を熱し、③の豆腐を、きつね色になるまで両面焼く。

5. 5

   ④を皿に盛り、しし唐を添えて、肉味噌ソースをかければ出来上がり☆