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スモークサーモンとにんじんのマリネ レシピ・作り方

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かれんtyan
スモークサーモンは塩分があるので塩はいれません!ご飯にも合います♪

材料(2人分)

スモークサーモン
100g
たまねぎ
1/8個
にんじん
15g
バジル(あれば)
10枚位
☆オリーブオイル
大さじ1
☆白ワインビネガー
大さじ1
☆寿司酢
小さじ2
☆黒酢(なければ普通の酢)
小さじ1
☆こしょう
少々
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作り方

  1. 1
    たまねぎは薄切りにし、水に5分くらいさらします。
  2. 2
    ☆を混ぜ合わせてドレッシングにしておきます。
  3. 3
    ボウルに一口大に切ったスモークサーモン、千切りのにんじん、1の水気をしっかりしぼったたまねぎを入れます。
    2のドレッシングも入れて混ぜたら冷蔵庫で1〜2時間なじませます。
  4. 4
    食べる直前にバジルを入れ混ぜます。

おいしくなるコツ

たまねぎは新タマネギでしたら水にさらす必要はありません。 冷蔵庫で寝かせるほどおいしくなります♪

きっかけ

スモークサーモンがあったのでマリネに♪

公開日:2011/07/03

関連情報

カテゴリ
鮭全般
関連キーワード
マリネ スモークサーモン オリーブオイル すし酢
料理名
スモークサーモンと人参のマリネ

このレシピを作ったユーザ

かれんtyan 野菜好きが高じてジュニア野菜ソムリエに挑戦、合格しました。 料理教室にもずっと通い、未熟な腕も少しずつあがってきました。 一応、栄養士の免許も持っていますが、こちらはすっかり忘れました(笑) 毎日簡単にできないかな〜と手抜きを思いながら日々料理しています♪ 5歳児に翻弄される毎日です^^; チャイルドコーチングアドバイザー取得♪

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