鶏ときのこのみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ささみはすじを取り、縦に切れ目をいれます。お酒をふりかけ１０分ほど置いたら塩こしょうし、片栗粉をまんべんなくまぶします。

2. 2

   フライパンに油（分量外）をひいたら１を入れ中火で１分づつ両面を焼きます。
   もう一度弱火で１分づつ両面を焼きます。
   火を止めます。

3. 3

   しめじはいしづきを切ってほぐしておきます。

4. 4

   大根をおろし、ざるにあげて水気をきります。

5. 5

   ★をお鍋に入れ沸騰させます。

6. 6

   ５に２のささみと３のきのこを入れます。中火で２分、ささみを裏返しして２分煮ます。

7. 7

   ６に４の大根おろしを入れ蓋をして弱めの中火で１分、ささみを裏返しして１分煮込みます。