お肉柔らか！鶏肉の塩麹焼き〜柚子胡椒添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉の余分な脂身を取り除く。
   ジップロックに☆の調味料を入れ､鶏肉1枚を入れ､よく揉み込む。
   密閉して､冷蔵庫で20分程寝かす。

2. 2

   長ねぎは薄くスライスして､水に浸して辛味を取る。
   水気をよく切る。

3. 3

   フライパンに油を入れ熱し､鶏肉を皮側から入れる。中火で3分程焼き､皮に焼き色がついたらひっくり返す。
   お酒大さじ2を回し入れ､蓋をして蒸し焼きにする。8〜10分程。

4. 4

   火が通ったら､お皿に盛り､食べやすい大きさにカットする。
   水気を絞った長ねぎを乗せ､柚子胡椒を添えて完成です！
   柚子胡椒をつけてお召し上がり下さい。