豚バラと筍とにんにくの芽炒めレシピ・作り方

Name: 豚バラと筍とにんにくの芽炒め
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 豚バラ 130g; にんにくの芽 50g; 筍（水煮使用） 60g; 玉ねぎ 1/4個; （下味）酒 大さじ1/2; （下味）醤油 小さじ1; （下味）おろし生姜 小さじ1; 片栗粉 小さじ2; ごま油 大さじ１; ☆酒 大さじ1; ☆醤油 大さじ1/2; ☆砂糖 小さじ1/2

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約15分
500円前後

niko＿smile

ご飯がすすむ！簡単に出来る！豚バラと筍とにんにくの芽炒めです。
お弁当やおつまみにも◎

材料（2人分）

豚バラ: 130g

にんにくの芽: 50g

筍（水煮使用）: 60g

玉ねぎ: 1/4個

（下味）酒: 大さじ1/2

（下味）醤油: 小さじ1

（下味）おろし生姜: 小さじ1

片栗粉: 小さじ2

ごま油: 大さじ１

☆酒: 大さじ1

☆醤油: 大さじ1/2

☆砂糖: 小さじ1/2

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作り方

1

玉ねぎは細切りにする。
にんにくの芽は3〜4等分に切る。
筍は薄切りにする。
豚バラは食べやすい大きさに切って、ボウルに入れ、下味の調味料を加え、揉みこむ。5分程置く。
2

豚バラに片栗粉をまぶす。
フライパンにごま油を入れ熱し、豚バラを入れ、少し色が変わるまで炒める。
玉ねぎを入れ2分程中火で炒める。
にんにくの芽を入れ、4分程炒める。筍を入れ炒める
3

玉ねぎがしんなりしてきたらOK！
☆の調味料をボウルに入れ混ぜ合わせ、鍋肌から回し入れ、フライパンを振りながら、焦がさないようにさっと炒める。
4

調味料が絡んで水っぽさがなくなったら完成です！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚バラは下味をつけて片栗粉をまぶす。焦がさないように炒める。

きっかけ

たけのこレシピキャンペーンに参加！ご飯がすすむ1品を作りたくて考えました。

公開日：2024/03/05

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このレシピを作ったユーザ

niko＿smile 健康な体作りは食事からだと思っています。私自身アトピー持ちで、添加物だらけの食べ物や、食の安全について考える事が多くなりました。自分で作れるものは作るように心がけています。少しだけ栄養学の勉強をしています。簡単に出来る、思いやりレシピを沢山提供できたらと思います。皆様のお役に立てたら嬉しいです！ 2024.4.17たけのこレシピキャンペーン優秀レシピに選ばれました！