かぼちゃと茄子の南蛮漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
かぼちゃは種とわたを取り､薄く切る。
茄子はヘタを取り､縦半分に切る。
容器に☆の調味料を入れ混ぜ合わせ､レンジで600W2分チンする。 -
2
フライパンに1cmほどの油を入れ､熱し､茄子を皮側から入れ､両面素揚げする。
かぼちゃも入れ､ほんのりきつね色になるまで素揚げする。菜箸が刺さればOK！ -
3
2をキッチンペーパーを敷いたバットの上に乗せて､油を切る。
1の調味料に入れ､浸かるように平らに並べる。
冷蔵庫で30分〜冷やす。 - 4 お好みでしそや大根おろしを乗せてお召し上がりください！
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- 料理名
- かぼちゃと茄子の南蛮漬け
niko＿smile
健康な体作りは食事からだと思っています。私自身アトピー持ちで、添加物だらけの食べ物や、食の安全について考える事が多くなりました。
自分で作れるものは作るように心がけています。少しだけ栄養学の勉強をしています。
簡単に出来る、思いやりレシピを沢山提供できたらと思います。
皆様のお役に立てたら嬉しいです！
2024.4.17たけのこレシピキャンペーン優秀レシピに選ばれました！
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