10分で作る早技！中華風そうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜漬け込み用のタレを先に作っておきます。

2. 2

   ナスをひと口大にカットします。

3. 3

   フライパンに油を敷き、ナスを焼きます。表面の色が薄く色が変わってきたら、水を加えて蓋をし、蒸し焼きにします。

4. 4

   ナスが熱いうちにタレに漬けておきます。
   これで味がすぐに入ります。

5. 5

   きゅうりを食べやすい大きさにカットし、トマトは半分にカットします。

6. 6

   ナスが冷めていたら、きゅうりとトマトを入れてざっくり混ぜ合わせます。

7. 7

   ここでそうめんを茹でるお湯を沸かします。
   その間に麺つゆを作ります。
   酸っぱいのが苦手な方は酢の分量を調整してね。

8. 8

   麺を茹でて流水で洗い水をきります。

9. 9

   麺つゆの入った器にそうめんを入れ、漬け込んだ野菜をトッピングします。

10. 10

    最後にお好みでラー油を加えて出来上がりです。
    日本語版動画YouTubeにアップしています。