オートミール入り麺を作ってほうとう鍋風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールにオートミール10g入れ、お湯大さじ2をオートミールにまわしかけ、ふやかせ、その上に薄力粉25gを入れ、混ぜ合せてこねる。

2. 2

   まな板に分量外の小麦粉をふって、こねた生地を手で薄さ5ミリまでのばし、うどん状に切る。

3. 3

   野菜を食べやすい大きさに切る。

4. 4

   豚肉を3cm幅に切る。

5. 5

   鍋にだし汁とにんじんとかぼちゃを入れ中火にかけ、沸いてきたら、酒かす・肉・しめじ・②の麺を入れ、再び沸くのを待ち、みそを溶き入れる。

6. 6

   にんじんとかぼちゃが柔らかく煮えたら、牛乳を入れて
   ひと煮立ちしたら出来上がり。